毕业后我回家养蜂了第79节(第2/3 页)
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“其实我也是跟我们学校的大师傅学的，鸡蛋羹要想蒸得好看又嫩滑，一定要用保鲜膜。”
说着，江小满拿了一个大碗，先把鸡蛋打进去，加半勺菜籽油、半勺盐，再拿筷子挑一点猪油放进去，这样可以增加鸡蛋羹的香味。
然后拿筷子搅拌均匀，倒入温开水，不停搅拌到表面出现一层泡沫。
这时候就可以拿汤匙把表面的泡沫舀出来丢掉了，最后撒上一层葱花，拿保鲜膜在碗口盖住，上面用牙签随意戳上几个小洞。
这样蒸出来的鸡蛋羹香软嫩滑，舀起来就像布丁一样，小孩子特别爱吃。
除了鸡蛋羹之外，江小满还用煮饭的大锅蒸了一碟熏鱼干、一碟里脊肉蒸毛豆米、一碗粉蒸五花肉，还有三个大茄子！
农村大柴锅就这点好，除了煮饭之外，竹篾一架，上面还能蒸好几�
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